Tagliere del massaro 20.00

prosciutto cotto di maiale siciliano legato a mano e cotto su brace, mortadella ai pistacchi di maiale siciliano, prosciutto crudo di artigianale, tuma fresca di Salemi, burrata pugliese, friarielli saltati in padella, pinsa focaccia.

Patate e mozzarella 9.00

patate a forno, fior di latte, aromi, prezzemolo.

Patate vastase 10.00

patate al forno con aromi, cipolla rossa di Tropea, fior di latte, pomodoro datterino rosso, prezzemolo.

Patate calabresi 10.00

patate al forno con aromi, cipolla rossa di Tropea, n'duja calabrese, tuma fresca, guanciale croccante, prezzemolo.

Patatine fritte 5.00

Panelle artigianali 6.00

Anelli di cipolla 6.00

Gran fritto di verdure in tempura 7.00

melanzane, zucchine, cavolfiore, salvia, fiori di zucca in pastella

Pepite di Philadelphia con erba cipollina 6.00

Misto Borgo 10.00

patate twister alla paprika, verdure pastellate, pepite di philadelphia.

Misto Fritto 9.00

patatine fritte, anelli i cipolla, panelle, cazzille.

Fritto Napoletano 10.00

patatine, calzoncini fritti alla pizzaiola, suppli variegati, frittelline di pasta.

Patate twister alla paprika dolce 6.00

Margherita Size S:8.00 Size M: 9.00

pomodoro datterino rosso, fior di latte

Napoli Size S:8.00 Size M: 9.00

pomodoro datterino rosso, fior di latte, acciughe di Sciacca, origano, prezzemolo

Rianata Size S:8.00 Size M: 9.00

pomodoro datterino rosso, acciughe di Sciacca, pecorino D.O.P di Santa Ninfa, origano, aglio rosso di Nubia presidio slow food, olio evo

Romana Size S:10.00 Size M: 11.00

pomodoro datterino rosso, fior di latte, prosciutto cotto artigianale di maiale siciliano

5 Formaggi Size S:10.00 Size M: 11.00

fior di latte, caciocavallo stagionato del Belice, ciuffi di gorgonzola, pecorino D.OP. di Santa Ninfa, parmigiano reggiano D.O.P

Norcina Size S:10.00 Size M: 11.00

pomodoro datterino rosso, fior di latte, norcina di maiale Siciliano, cipolla rossa di Tropea, prezzemolo

Parmigiana Size S:10.00 Size M: 11.00

pomodoro datterino rosso, fior di latte, melanzane, parmigiano reggiano D.O.P

Carpaccio Size S:13.00 Size M: 14.00

pomodoro datterino rosso, fior di latte, bresaola di manzo italiano, rucola, parmigiano reggiano D.OP. riduzione di aceto balsamico

Diavola Size S:11.00 Size M: 12.00

pomodoro datterino rosso, fior di latte, spianata piccante romana, funghi prataioli freschi

N'duja & guanciale Size S:13.00 Size M: 14.00

pomodoro datterino rosso, n'duja calabrese, guanciale croccante, mozzarella di bufala campana non infornata, pecorino D.O.P. di Santa Nanfa, cipolla rossa di Tropea, prezzemolo

Vegetariana Size S:11.00 Size M: 12.00

vellutata di zucchine, pomodoro rosso semidried, melanzane, vastella del Belice presidio slowfood, basilico

Del Borgo Size S:13.00 Size M: 14.00

fior di latte, funghi prataioli freschi, prosciutto crudo di Parma D.OP, burrata pugliese, prezzemolo

Pistacchio Size S:13.00 Size M: 14.00

fior di latte, mortadella artigianale di maiale siciliano, mozzarella di bufala campana infornata. pesto di pistacchio

Salmone & pistacchio Size S:13.00 Size M: 14.00

fior di latte. filetto di salmone norvegese affumicato, formaggio quark philadelphia, pesto di pistacchio

Tartufata Size S:13.00 Size M: 14.00

fior di latte, crema al tartufo, patate al forno, norcina di maiale siciliano

Siciliana Size S:12.00 Size M: 13.00

pomodoro datterino rosso, fior di latte, norcina di maiale Siciliano, melanzane, caciocavallo stagionato del Belice

Guanciale & cacio Size S:12.00 Size M: 13.00

fior di latte, guanciale croccante, cipolla rossa di Tropea, patate al forno, caciocavallo stagionato del Belice

Salsiccia & Friarielli Size S:12.00 Size M: 13.00

pomodoro datterino rosso, fior di latte, norcina di maiale siciliano, friarielli napoletani

Viddrana Size S:12.00 Size M: 13.00

pomodoro datterino rosso, acciughe di Sciacca, melanzane, tuma fresca del Belice, pecorino DOP di Santa Ninfa, aglio rosso di Nubia presidio slow food, origano

Ai friarelli Size S:11.00 Size M: 12.00

Pomodoro datterino, vastella del Belice presidio slow food, acciughe di Sciacca, friarielli napoletani

Mastro Size S:13.00 Size M: 14.00

datterino giallo a pacchetelle, mozzarella di bufala campana D.O.P caciocavallo stagionato del Belice, norcina di maiale siciliano, funghi porcini trifolati del campesino

Staciune Size S:10.00 Size M: 11.00

vellutata di melanzane, julienne di zucchine, rucola, pesto di pistacchio, pomodoro datterino rosso

Tuma & porcini Size S:13.00 Size M: 14.00

tuma fresca del Belice, funghi porcini trifolati del campesino, prezzemolo, datterino giallo a pacchetelle, guanciale croccante di Norcia

Vecchia rianata Size S:11.00 Size M: 12.00

caciocavallo stagionato del Belice, datterino giallo a pacchetelle, origano, filetto di acciuga di Sciacca, aglio rosso di Nubia presidio slow food, prezzemolo

Parma Size S:13.00 Size M: 14.00

pomodoro datterino rosso, fior di latte, prosciutto crudo artigianale, rucola, scaglie di parmigiano reggiano

Vecchia Napoli Size S:11.00 Size M: 12.00

Filetti di acciughe di Sciacca, vastella del Belice presidio slowfood, pomodoro datterino giallo a pacchetelle, prezzemolo, origano.

Ciocia Size S:12.00 Size M: 13.00

Pomodoro datterino rosso, fior di latte, caciocavallo, salsiccia di maiale siciliano, cuori di carciofo.

Zucca & Speck Size S:12.00 Size M: 13.00

Crema di zucca, gorgonzola dolcelatte, funghi prataioli freschi, speck dell'Alto Adige, granella di pistacchio

Guanciale & Pistacchio Size S:13.00 Size M: 14.00

Fior di latte, guanciale di Norcia, funghi freschi, parmigiano reggiano, panure, pesto di pistacchio

Cacio & Bufala Size S:13.00 Size M: 14.00

Mozzarella di bufala, caciocavallo, patate al forno, pomodoro confit, prosciutto cotto artigianale, prezzemolo

Speck & Bufala Size S:13.00 Size M: 14.00

Datterino giallo, mozzarella di bufala, speck dell'Alto Adige, funghi porcini

Mortazza Size S:13.00 Size M: 14.00

Burrata pugliese, gorgonzola dolcelatte, mortadella artigianale, granella di pistacchio

Colosseo Size S:13.00 Size M: 14.00

Datterino giallo, fior di latte, vellutata di melanzane, prosciutto cotto artigianale, parmigiano reggiano, basilico croccante

Tirolese Size S:13.00 Size M: 14.00

Vellutata di melanzane, funghi porcini, gorgonzola dolcelatte, speck dell'Alto Adige

Vecchia Margherita Size S:9.00 Size M: 10.00

Pomodoro datterino confit, mozzarella di bufala campana d.o.p, basilico

Speck & Patate Size S:12.00 Size M: 13.00

Fior di latte, speck dell'Alto Adige, sfoglie di patate, rosmarino, gorgonzola dolcelatte

Pinsa nutella Ferrero 8.00

Pinsa nutella di pistacchio 8.00

Pinsa con marmellata di arance, arance a fette e colata di cioccolato fondente 8.00

Cheesecake al pistacchio 6.00

Cheesecake all' amarena 6.00

Cheesecake al maracuja 6.00

Cheesecake alla fragola 6.00

Pinsa con marmellata di arance, fichi secchi al maraschino, colata di cioccolato fondente e granella di pistacchio 8.00

CHEESECAKE ALLA NUTELLA 6.00

Ufficiale 9.00

acciughe di Sciacca, pomodoro a fette, pecorino D.0.P del Belice, origano, olio EVO, sale

Salame e mozzarella 11.00

salame di suino italiano, fior di latte

Prosciutto e mozzarella 11.00

prosciutto cotto artigianale Siciliano legato a mano e cotto su brace, fior di latte

Italico 13.00

mozzarella di bufala campana d.o.p , pomodoro a fette, origano, prosciutto crudo artigianale, basilico, olio evo

Mortadella 13.00

mortadella artigianale Siciliana, vastella del Belice DOP presidio slow food, veli di limone

Acqua nat/gas 75cl 2.50

Coca Cola 33cl 2.50

Spuma Polara 27.5cl 2.50

Chinotto Polara 27.5cl 2.50

Coca cola zero 33cl 2.50

Sprite 33cl 2.50

Fanta 33cl 2.50

Acqua nat/gas 50cl 1.50

Birra alla spina 20cl 3.00

Menabrea bionda, Wheienstephaner weiss bier

Birta alla spina 40cl 5.00

Menabrea bionda, Wheienstephaner weiss bier

Birra alla spina 1 LT 10.00

Menabrea bionda , Wheienstephaner weiss bier

Messina Cristalli di Sale 50cl 5.00

Messina Cristalli di Sale 33cl 4.00

Ichnusa non filtrata 50cl 5.00

Birra bruno ribadi 75cl 15.00

sicilian pale ale, indian pale ale, tripel, bianca

Birra artigianale baroni birra 33cl 6.00

Salina Punica Erice Scirocco

Birra bruno ribadi gluten free 33cl 6.00

Moretti rossa malto brunito 33cl 4.00

Ceres 33cl 4.00

Paulaner weiss bier 5.00

Calice di vino da 1/4 lt. 5.00

Vino Miral cantina Fina

Vino Locale 1/2 lt 8.00

Vino in bottiglia cantina Baglio Oro 20.00

Liquore 20 ml 3.00

Aperol spritz 5.00